カリフォルニア州公衆衛生局は、サルモネラ菌汚染の可能性があるとして、カリフォルニア北部で配布された卵のリコールを発表した。Dixonに拠点を置くVega Farms Inc.は、12個入りカートンと30個入り容器で販売される自社ブランドの卵について12月5日にリコールを実施した。影響を受けた製品はSacramentoおよびDavis地域で販売され、取り扱いコード2136を持ち、飲食店やファーマーズマーケットに供給されたものである。このリコールは、販売期限が2025年12月22日以前のカートンおよび容器が対象である。

サルモネラ感染は、下痢、発熱、および激しい腹痛を引き起こす可能性がある。症状は感染から6時間から6日以内に始まり、通常4日から7日続く。合衆国疾病予防管理センター（CDC）によれば、多くの患者が血液または粘液を含むことがある水様性の下痢を経験し、激しい胃の痛み、頭痛、吐き気、嘔吐、食欲不振も一般的である。

CDCは、下痢や嘔吐が2日以上続く場合、発熱が102度を超える場合、または便や尿に血液が含まれる場合は医師に相談することを推奨している。脱水症状の兆候である濃い尿、尿量の減少、激しい喉の渇き、口または喉の乾燥、目に涙がない状態の泣きは医療的な対応が必要であるとしている。

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出典：Salmonella risk triggers recall of Calif. farm’s eggs sold at markets