ミシュランは来年から、フランスを皮切りに世界中の優れたワイナリーを評価する計画である。評価は「ミシュラングレープ」と呼ばれる特別な形で行われ、星の代わりにぶどうのマークが与えられる予定である。カリフォルニアのナパやソノマといった主要ワイン産地も評価対象になる可能性が高い。
評価は味や香り、透明度、フレーバーの調和、全体的なバランス、製造の精度、ぶどうの栽培過程、科学の応用度に基づく。ミシュランの判定者は、ソムリエやワインの専門家で構成されている。
この新たな評価システムは、特に60歳未満の若年層を引き付け、ワイン業界に新たな風を吹き込むことが期待されている。識者や若手消費者は、ミシュランの評価が新規顧客を増やし、ワインへの関心を高めるきっかけになると述べている。
