サンフランシスコ市のスーパーバイザは毎週月曜日を「Meat Free Monday」と宣言し、市内のレストランやグロッサリー学校などに対して、肉以外のメニューを出すことを勧め、市民に肉食を控えるように求める事を決めた。提案したのはスーパーバイザーの一人、Sophie Maxwellで自らもベジタリアンを35年続けており、ベジタリアンデーの目的について、市民の健康増進、肉以外の豊富な食材を試してもらいたいとしている。また、同じ決議で地元レストランに、ケージフリーの卵を使用を推奨してゆくことも決まった。

Resolution declaring every Monday as “Vegetarian Day” to urge all restaurants, grocery stores, and schools to offer a variety of plant based options to improve the health of San Francisco residents.

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