サンフランシスコ国際空港に新たなフードホール「SF Eats」が開業した。Terminal 1に位置し、Tony’s Pizza NapoletanaやEquator Coffees、Napa Farms Marketなどサンフランシスコを代表するレストランが集結している。空港でのフードオプションを豊富にし、トラベラーに市内の味を提供する目的である。
Tony Gemignani氏の人気ピザ店、Tony’s Pizza Napoletanaも空港に出店している。ジェミニャーニ氏はこれまでBay Areaの主要スポーツイベントで店舗を運営してきた経験があり、今回で3度目の空港進出を果たした。また、Perry’sもTerminal 1に復帰し、クラシックなアメリカ料理を提供している。
このプロジェクトはParadies Legardèreによって統括され、参加レストランは厳しい選定プロセスを経た。SFOは年間5000万人以上の旅行者が利用するため、出店することで企業の大きな宣伝効果が期待されている。Kitava Kitchenのような新興ブランドも同様に参画している。
SFO’s highest-grossing restaurant returns after closing in 2017
