サンタクララにある「HiroNori Craft Ramen」が、NFLサンフランシスコ・49ersの選手やファンの間で「エリア最高の味」として大きな注目を集めている。

選手も絶賛するクオリティ

• 火付け役の証言: セーフティのジアイア・ブラウンがポッドキャストで「高級店を含め、ここより旨い店はない」と断言したことで話題となった。
• スター選手の来店: ディーボ・サミュエルをはじめ多くの選手が訪れる。大柄な体格のため、フードを被っていてもすぐに正体が知れ渡るという。
• 圧倒的な人気: 近隣の飲食店が空席のなか、同店だけが満席で駐車場が埋まるほどの活況を呈している。

味へのこだわりと実績

• 伝統の製法: 24時間炊き出した豚骨スープや、300年以上の歴史を持つ樽で2年間熟成させた醤油を使用している。
• 職人の技術: 創業者のヒロ・イガラシとノリ・アカサカは、日本で修行を積んだ後に渡米。自家製麺には日本産の小麦粉を使用するこだわりを見せる。
• 評価: 2019年から2023年にかけて、ミシュランガイドの「ビブグルマン」にも選出された実力店である。

店舗情報

本場さながらの醤油ラーメンや豚骨ラーメンを提供する同店は、本拠地リーバイス・スタジアムから車で約5分の距離に位置している。現在はカリフォルニア州内に16店舗を展開しており、ベイエリアではサンタクララのほか、クパチーノやサンマテオでもその味を楽しむことができる。

The Japanese strip mall restaurant fueling the San Francisco 49ers