サンタクララ郡では食品廃棄を削減し、ニーズのある人々に直接届ける取り組みを開始している。昨年、郡は商業用冷蔵庫を設置し、そこに新鮮な農産物や調理済み食事を備蓄する食品回収プログラムを立ち上げた。このプログラムは非営利団体マーサズ・キッチンと提携し、週に2回、これらの食料を配達している。現在、サンノゼやマウンテンビュー、パロアルトの5か所の低価格住宅で新鮮な食料が利用できるようになっており、さらに多くの場所にその範囲が拡大されている。
このプログラムは2022年に制定された上院法案1383の実施の一環であり、2025年までに廃棄される食料の20％を回収することを求めている。同法案は、地域の管轄が食品回収プログラムを設立し、寄付された食品の記録を維持することを義務付けている。また、法案成立以前は法的問題を恐れて寄付を渋っていた食品業者も、現在では食料を寄付しやすくなっている。
郡内では、食品の不安を抱えている家庭が多く、食品スタンプの利用者数も10年間で最高を記録している。マーサズ・キッチンなどの団体は、ホームレスシェルターや地域全体に食料を配達することで、食料バンクが対応できない需要を補っている。これにより、食品廃棄、食料不安、気候変動の同時解決に貢献している。
出典：Santa Clara County partnership gives surplus food to people in need
