カリフォルニア州は、2026年から20店舗以上を展開するレストランに対し、メニューに主要食物アレルゲンを表示することを義務付ける法律を制定した。この法律は乳製品、卵、甲殻類、ナッツ類を対象とし、これらが製品に含まれていることを知っている、または合理的に知り得る場合に適用される。
この法案はカリフォルニア州上院議員のキャロライン・メンジヴァー氏が自身のアレルギー体験を元に提案したものであり、同州に住む多くのアレルギーを持つ人々、特に若い子供たちが安心して外食を楽しむことができるとされている。しかし、カリフォルニア・レストラン協会はこの法律が中小規模のレストランにとって経済的に負担となり、訴訟のリスクを増加させる可能性があると懸念を示している。
非営利団体の食物アレルギー研究教育機関は、この法案は完全ではないが、アレルギーを持つ人々を守るための重要な一歩であると評価している。アレルギーを持つ子供のアディ・ラオ氏は、この法律が施行されれば彼女が友人や家族と一緒に外食をする際の安心感が増すと語った。
出典：California restaurants will have to disclose food allergens
