Lisa Mariaは約3年前、勤務していたテック系スタートアップの仕事を解雇された後、別の道としてコーヒービジネスの立ち上げを検討し始めたという。Mariaは約20年前にインドネシアから米国に移住し、夫のRyan Prawiradjajaもインドネシア出身だ。
2人はインドネシアの味や文化を紹介する目的で「Hijau Coffee」を始めたとMariaは述べた。ベイエリアではインドネシアの味や文化の代表例が多くないと感じ、情熱を持つ分野を通じて変えたいとした。
Hijau Coffeeはサウスベイでのポップアップ展開開始から約2年半を経て、実店舗を開く。場所はサンノゼの1432 W San Carlos St., Suite 70で、Safewayの向かいにあり、以前はスターバックスが入っていたという。店舗は数週間にわたりソフトオープンを行ってきた。
グランドオープンは9月5日（土）午前8時から午後5時までで、最初の50人の客に「Freebies」を配布する。会場にはサンノゼ市長のマット・メイハンと、ディストリクト6の市議会議員Michael Mulcahyが出席予定だとしている。当日はライブ音楽、インドネシアのダンスパフォーマンス、伝統的な打楽器オーケストラであるガムランも予定されている。
Mariaは同店でのおすすめとして、Pandan Latteを挙げた。
出典: kron4.com: Laid-off tech worker opens Silicon Valley’s first Indonesian coffee shop
