サンタクララのウエストフィールドバレーフェアに、二階建てのアジア料理複合施設「アジアライブ」が6月19日にオープンした。この施設はサンフランシスコの人気店「チャイナライブ」の派生店舗であり、店主はジョージ・チェン氏とシンディ・ウォン・チェン氏夫妻である。
アジアライブは15,000平方フィートの広さを持ち、最大350名を収容できる。場所は、2855 Stevens Creek Blvd. #1891で、隣接するのはShake Shack、正面にはEatalyがある。提供される料理は中国料理にとどまらず、タイ、韓国、日本、インドの料理も含まれる予定で、チャイナライブでの人気メニュー「Sheng Jian Bao」もメニューに登場する。
新たな料理として、タイのPad ThaiとベトナムのBánh xèoを融合した「Pad Banh」が提供される。メニューでは「Vietnam Pad Thai crepe in banana leaf」と記載されている。シンディ氏はこの新メニューを「アイコニックな料理」と称している。
アジアライブは、全米で最も成功しているモールの一つであるバレーフェアでの開業を活かし、高い集客が期待されているという。ジョージ氏によれば、モールでは人々がショッピングを楽しみに訪れるという。
出典: kron4.com: Asia Live opens at Valley Fair: A behind-the-scenes look at mall’s newest restaurant
