North BayのチーズメーカーVella Cheese Companyは、月曜日にFacebookで閉鎖を発表した。複数世代にわたる家族経営で、COVID-19のパンデミックに起因する継続的な財務上の課題を理由に挙げた。
同社は「今日のペースの速い食品業界で小規模な職人的企業を運営するための財務的負担は、もはや維持できる水準を超えた」と家族が書き込んだとしている。
長年の顧客は投稿のコメント欄で、閉鎖を惜しむ声やVella Cheeseを食べた思い出を相次いで記した。チーズを「幼少期の中核となる記憶」と表現した利用者や、工場の香りを覚えているとする利用者の投稿があった。
同社の歴史は、1931年にガエタノ「トム」ベラがSonoma Plazaから数ブロックの石壁の建物で創業したことに始まる。1951年にトム・ベラがその建物から生産拠点を移し、1969年にVella Cheeseは石壁の建物へ戻り、ベラ家が事業を継続してきたという。
Vella CheeseはDry JackとMonterey Jackで知られ、2006年にはAmerican Cheese SocietyからLifetime Achievement Awardを受けた。家族は、315 2nd Street Eastの店舗と倉庫は在庫がなくなるまで営業を続けるとし、地域の支援に感謝の言葉を記した。
出典: kron4.com: Historic North Bay cheese company says goodbye after 94 years
