サンフランシスコの「Common Sage」は、ポークストリートとサクラメントストリートの角に位置し、手頃な価格の和食や韓国料理を提供することで知られている。特に、3ドルから5ドルで購入できるオムスビ（またはおにぎり）が人気である。店内には、豊富なアジア食材が並ぶ中、ラーメンやビビンバ、サンドイッチも提供されている。
店主のナターシャ・ホングは、サンフランシスコに1999年に移住し、食事業に興味を持つようになった。彼女の元で働くコージ・ナガオはフランスで研修を受けた日本人シェフで、マサチューセッツ州で彼と出会い、共に「Common Sage」を運営している。メニューには、16ドルで提供されるラーメンや、15.99ドルのビビンバボウル、14.50ドルのサンドイッチがある。
手頃な価格を維持するため、ホングは6つの食材供給業者と交渉し、値上げを回避している。店は午後には常連客が集まり、サイドウォークのテーブルでコーヒーを楽しむ姿が見られる。利益は少ないが、コミュニティの中での仕事に充実感を感じているとホングは述べている。
出典: sfgate.com: This corner store serves one of San Francisco’s most affordable ramen bowls
