ロサンゼルスを拠点とする日本食BBQチェーンChubby Cattleは、昨年夏にベイエリアでの最初の店舗をプレザントン、ミルピタス、サンタクララにオープンすると発表した。Chubby Cattleは3年前にモントレーパーク（ロサンゼルス郡）で開業し、プレザントンにベイエリア初の店舗を開設している。このChubby Cattleを運営するChubby Groupは、食べ放題の日本産和牛を提供する新コンセプト店「Wagyu Master」を開店するとプレスリリースで発表した。サンノゼ店は2月18日水曜日に1410 El Paseo de Saratogaでオープンする。サンノゼの店舗はWagyu Masterの2店舗目であり、最初の店舗は2025年12月31日にパサデナでデビューした。
Wagyu Groupのニュースリリースによると、このコンセプトは100%日本産和牛の食べ放題レストランとして初の試みであると主張している。Wagyu Masterは、Silver（1人あたり58ドル）、Gold（1人あたり78ドル）、Diamond（1人あたり98ドル）の3つの食べ放題和牛コースを提供する。
これら3つのコース全てで、無制限のミルクティー、デザート、その他のサイドディッシュを含むレストランのビュッフェラインを利用できる。ビュッフェには、Crispy Squab、Beijing-Style Giant Wing、Charred Tongue Heart、活カニ、ロブスターの特選料理を含む少なくとも80品目がある。プレスリリースによると、Wagyu Masterは日本の最大の和牛供給業者から和牛を調達しているという。Chubby Groupの創設パートナーであるDavid Zhao氏はLinkedInで、Wagyu Master Pasadenaを「米国初の100%日本産和牛を提供する食べ放題しゃぶしゃぶ」と記している。
サンノゼのWagyu Masterは、El Paseo de Saratogaショッピングセンター内にあり、以前The MeltとTabu Shabuが占めていた場所を引き継ぐ。Chubby Cattleは2023年4月に最初の店舗をオープンしており、25,000人以上のInstagramフォロワーを持つソーシャルメディアのファンベースを獲得している。
出典: kron4.com: All-you-can-eat Wagyu restaurant opening this week in San Jose
