パロアルトとその近郊には、2026年に多様な新しいレストランがオープンする予定である。1月にはPalo Altoに「The Pro」がオープン予定で、元スタンフォードのアンドリュー・ラックが投資者の一人である。2月にはLa Corneta TaqueriaとYutoriがPalo Altoに登場し、ラテンとアジアの食文化を体験できる。Sunnyvaleでは、Zareen’sが同月にオープンする。
春には、Santa Claraに「Asia Live」が開店し、13,000平方フィートのアジア料理エンポリウムとして注目されている。また、Daly CityのKukje BakeryやMountain ViewのKona Island Coffeeなども春にオープン予定で、この地域で新しい味覚を提供する。同時期に、Palo Altoには「Cedar & Sage」が登場し、音楽とワインをテーマにしたユニークな体験を提供する。
さらに、6月にはDaly CityのSerramonte Mall内にKoi Palaceが拡張移転し、秋にはCroissantéとArsicault BakeryがPalo Altoでクロワッサンを提供する予定である。Santa ClaraのTai Erではオープン日が特定されていないが、シグネチャー料理である酸菜魚が期待されている。
出典: paloaltoonline.com: 13 highly anticipated Silicon Valley eatery openings in 2026
