レイク・オスウィーゴ拠点のKyra’s Bake Shopは、自己免疫疾患に悩まされたキラ・ジョンソンがグルテンを抜く食事で症状の軽減を得た経験を背景に、グルテンフリーの菓子レシピを考案して開業した。ジョンソンはFood Networkの「Cupcake Wars」で4回優勝したという。

同店が全国的な支持を得るなか…

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